パソコン計測システムの実施例と今後の展望

摘要

近年，食品にまつわる様々な問題が目立って増えてきている。 この原稿を書いている2月，BSEや，鳥インフルエンザといった新たな驚異を報道するニュースが毎日流れている。当業界は次々と訪れる課題への対応に追われているのが現状と推察するが，これに対する努力は将来，必ず良い結果として実を結ぶであろう。 この稿では，その中で中核の存在である，パソコンをデータロガーとして利用する，品質管理用データ収集装置を中心に，食品工場での実例や，他業界を含めた今後の展開について紹介する。