地方自治体における技術職の現任研修の現状と課題 東京都の場合～監視職を中心に

摘要

食中毒,特に細菌やウイルスなど病原微生物の関与が疑われる食中毒が発生した際には,感染症対策,食中毒対策の両面からの対応が必要であり,保健所においても,保健師,食品衛生監視員が協働して調査に当たることが求められている.筆者が八王子保健所長に在職していた折に,腸管出血性大腸菌O157による食中毒が,同時期に,互いに接触のない3家族で散発する事例を経験したが,このときには,保健師と食品衛生監視員が一緒に家庭訪問を行って調査するなど,連携して疫学調査を行い.