力ンボジァにおける伝統的米蒸留酒の改良技術の開発と普及 一酒造農家の赤字経営改善への取り組み一

摘要

本報告では，名古屋大学農学国際教育協力研究セン ター（農国センター）がカンボジアにて展開中の研究 および教育協力を事例として，開発途上国における社 会実装への取り組みと成果を紹介し，その課題と展望 を示す.報告する事例は，「社会に実在する特定問題 の解決を目的とし，問題を抱えている人々と共に解決方法を見出す」（矢守，2010;江本，2010)アクション リサーチ法を用いて，見出した解決方法を社会に展開 する社会実装を経て問題解決に至るまでの全プロセス を1つの研究として捉えて実施している.