第11回　スローフード運動は「スローライフ」をめざす

摘要

前回、スローフード運動がイタリアの小さな町から起こったことを紹介した。 「今や多くのイタリア人が、加速していく情報社会に疑問を覚え、じっくりと生活の喜びをかみしめることができるスローライフを志向し始めている」と、「スローフードな人生」のなかで、筆者の島村奈津さんはその状況を述べている。 スローフード運動は、イタリアでのこうした人々の意識の変化や都会から農村へと帰還している人の流れのなかで生まれていることがわかる。 つまり、単なる自分だけが健康で安全なものを食べたいといった日本の健康食ブームとは一線を画している。