農協による加工用原材料の生産販売の実態と今後の推進方向

摘要

本研究の目的は農協による加工原材料の生産販売の実態と今後の推進方向を検討する事にあ る。本研究においては，北海道及び九州の単協を対象にアンケート調査を実施し，課題の解明を試み た。分析の結果，加工用原材料生産の増加率がプラスで供給量，品質ともに十分実需者のニーズに対 応可能な産地は，生産面では生鮮用と同品種·同規格または独自の品種で生産を行い，生鮮とは異な る独自の生産部会，生産指導体制のもと，その指導が十分農家に普及している産地であることが明ら かになった。また，販売面でも実需者と直接契約を結び，生鮮品とは別の独自のマーケティング担当 者が存在し，定価方式による価格決定，強い実需者との関係性を築いている1f地である。これらの特 徴は，加Z原材料産地の生鮮産地と遜色のない産地形成を意味しており，このような特徴を有する産 地は加工用原材料産地においても，良好な成果をトげており，今後，その他の加1用原材料産地にお いてt，このような産地形成を数多く推進していく必要があるものと思われる。