アフラトキシンM1の評価終了－食安委かび毒自然毒専調

摘要

食品安全委員会かび毒·自然毒専門調査会は3月18日に第24回会合を開催し，「乳中のアフラトキシンM1および飼料中のアフラトキシンB1」の食品健康影響評価について審議を行った。審議では前回で同意を得た「飼料中のアフラトキシン（AF）B1の乳およびその他畜産物を介するヒトへのリスクは極めて小さいものと考えられる」とした点に変更はなく，事務局より提示された評価書実の一部修正と語句の統一をもって評価終了とした。今後は芳澤宅實座長と宮崎茂座長代理が評価書の最終確認を行い，各専門委長の同意を得た後食品安全委員会本委員会にかけられ，パブリックコメント募集が行われる。