リスクコミュニケーションを進めて科学的理解の浸透を

摘要

7月より、小泉直子氏の後任としてそれまで委員長代理を務めていた熊谷進氏が食品安全委員会委員長に就任した。熊谷委員長は就任の挨拶で、国民の食品安全の理解を浸透させるためにリスクコミュニケーションの強化を進めることを表明し、実現に向けて取り組んでいる。昨年の原発事故に起因する放射性物質や、牛の生肉·レバーの喫食等による腸管出血性大腸菌の感染事故、BSEに対する取り組みなど、国民の理解が重要な案件は山積している。今後の食品安全委員会の取り組みや食品健康影響評価等についてお話を伺った。