東北·関東の震災被害で食品業界に甚大な影響

摘要

東日本大震災による食品業界への影響は広範囲にわたり，原料·製造·物流など各所で混乱が生じている。地震·津波による直接的被害に加え，断水·停電による工場の稼働低下，物流の乱れによる納期の遅れ，原材料不足などトラブルが続き，円滑な食品供給の復旧の妨げとなっている状況だ。