―血圧降下飲料―特定保健用食品相次ぎ、新市場を形成産総研の成果、カネボウが経口摂取で実用化技術の進展と知財系譜、次の革新の参考に

摘要

健康志向が高まり、機能性食品の市場が拡大している。 「血圧が高めの方に」の表示が許可された最初の血圧降下飲料は、産業技術総合研究所（当時は工美技術院）の研究から誕生。 カネボウに技術移転し商品化された。 カルピスなども同様の表示製品を投入し、市場を形成してきた。産総研技術情報部門の関根重幸シニアリサーチャーに、特許の分析を通してその技術発展と知的財産の系譜などを解説してもらった。