あわみのり(普通米）、夢十色（高アミロース米）の特徴と育種

摘要

近年、わが国の食生活の変化により米の消費量は一層減少し、噂好性や安全性への関心が高まってきている。 そして、米の生産過剰にともなぅ生産調整が行われ、一方ではウルグアイ、ラかンド農業合意により、外国産米のミニマム、アクセス受け入れが行われている。 このような情勢の申、国内の米の生産を維持、拡大をするためには、生産力の向上、高品質化、多様化、病虫害抵抗性の向上等を図る必要があり、これらの特性を持った品種の育成が望まれている。