市場は野菜価格の安定で微増新製品はミールサラダ向けが中心

摘要

家庭用ドレッシング市場は，大きなヒット商品こそ生まれないが，安定して推移している。キユーピーによると，10年度の市場規模は，前年と同程度の約685億円とみられる。昨年夏·秋の野菜高騰による影響でサラダ向けの消費が冷え込んだものの，サラダ以外の用途拡大により，前年の水準を維持した模様だ。