月島食品工業が2013パン·焼き菓子講習会を開催「リテールにしかできないパン作り」を倉田氏が実演

摘要

月島食品工業は3月12日，東京·西葛西の日本パン技術研究所において「2013パン·焼き菓子講習会」を開催した。今年も昨年に続いて，埼玉県で人気店「デイジイ」を展開する倉田博和氏を講師に迎え，「リテールにしかできないパン作り」を紹介した。リテールベーカリー関係者など約80名が参加した。