食中毒を引き起こすウエルシュ菌エンテロトキシンCPEの構造生物学的研究

北所健悟; 西村昂亮; 神谷重樹

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食中毒を引き起こすウエルシュ菌エンテロトキシンCPEの構造生物学的研究

机译：导致食物中毒的威尔士肠毒素CPE的结构生物学研究

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喫食によって引き起こされるノロウイルスやO-157などの感染による食中毒は，一年を通して常にわれわれと背中合わせにあり，時には重篤な症状を引き起こす厄介な存在である?これら食中毒は，腹痛，下痢，嘔吐や発熱を引き起こすが?その原因は，食品中に含まれた病原因物質を人が口から摂取したことによる．最近ではノロウイルスなどの人から人へ感染するウイルス性の食中毒も見られる．

机译：由进食引起的感染（例如诺如病毒和O-157感染）引起的食物中毒在一年四季中总是与我们背道而驰，是一个有时会引起严重症状的麻烦实体吗？原因是人通过口摄入食物中所含的致病物质。近来，还出现了病毒性食物中毒，例如诺如病毒，它在人与人之间传播。

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来源
《日本结晶学会志》 |2013年第3期|共7页
作者
北所健悟; 西村昂亮; 神谷重樹;
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原文格式 PDF
正文语种 jpn
中图分类晶体生长;
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1. 食中毒を引き起こすウエルシュ菌エンテロトキシンCPEの構造生物学的研究 [J] . 北所健悟, 西村昂亮, 神谷重樹日本结晶学会志 . 2013,第3期

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食中毒を引き起こすウエルシュ菌エンテロトキシンCPEの構造生物学的研究

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