第58回果汁技術研究発表会特別講演2件（要旨）

摘要

日本果汁協会の第58回（平成27年度）果汁技術研究発表会（9月18日）での特別講演2件の概要。「リンゴなど農林水産物の生体調節機能と機能性表示食品について」庄司俊彦（農業·食品産業技術総合研究機構）＝平成25年「食品の新たな機能性表示制度に関する検討会」が発足し、これまでの特定保健用食品や栄養機能食品に加え、健康食品や保健機能を有する加工食品、農林水産物についての機能性表示について検討され、平成27年4月から表示が可能となった。