栄養価が高く病気予防に最適品種改良でおいしさ追求

摘要

食卓の上にあるリンゴを手に取りしげしげと見て、硬くて比較的大きなこの果実は、いつ頃からあったのだろうと素朴な疑問が涌いてきた。「おととい買って置いたのよ」と妻が言う。（バカ！そういう意味じゃない）と心の中で叱責する。アダムとイヴの旧約聖書に登場するから非常に古くからあった果実なのだろう、旧約聖書の線から推して原産は青森県ではなくよその国だと思う。スーパーの店頭には、ミカンと並んで山のようにリンゴが積み上げられているのを見ると、ミカンとリンゴが果物で最も生産量が多いのだろう、と思った。筆者の場合、思うことは的外れなことが多いのできちんと調べることにした。