植物分類学より見た生薬についでの考察イネ科(竹?笹を除く)

摘要

イネ科は多くの穀物、栽培植物の代表である。現在の稲や麦は人間によってつくりだされたもので、野生時代のものとは全く異なる。過去何千年の間に発展してきた品種、農耕文化の文化財である。穀物は一年生植物を品種改良して出来てきたもので、古代の人々は多年生のイネ科を栽培化していない。種子を採集して食料にするためだけであれば、多年生の植物でよいが、物の栽培化には、品種改良のしやすい一年生植物が適するためである。また多年生では2年目の収穫が激減するとされている。