カボス果汁粕がコレステロール添加食飼育脳卒中易発症性高血圧自然発症ラット（SHRSP）の脂質代謝に及ぼす影響

摘要

高コレステロール食投与SHRSPを使用し，カボス果汁にエタノールを加えることにより得られた沈澱画分（カボス果汁柏）が血清ならびに肝臓脂質に及ぼす影響についてコレステロール代謝を中心として検討し，以下の結果が得られた。 1）有意な血清コレステロール上昇抑制作用が認められた。 これはVLDL，LDL両分画における上月抑制に基づいていた。 2）血清コレステロール上昇抑制作用機構として肝臓よりコレステロール含量が低いVLDL（β－VLDL）が分泌されることが示唆された。 3）HDL全体としての影響はほとんど認められなかったが，構成アポタンパク（apoA－I，A－ⅠⅤ）の変動が認められたことから，HDLの組成へ影響を及ぼすことが示唆された。 4）肝臓コレステロールならびにトリグリセライドの蓄積が有意に抑制され肝臓肥大（脂肪肝）抑制が認められた。 同時にcholestero17α－hydroxylase，ACAT両活性の有意な低下が認められた。 本研究を遂行するに当り，カボス果汁粕をご供与いただきました八鹿酒造㈱専務取締役の善光則之氏に深謝いたします。