原動力は清水開港と技術の開発、普及

摘要

すでに指摘したように、茶価高騰と並んで解決しなければならなかったのは、品質改善問題であった。 本節では、品質改善のために展開さかた様々な方策について、詳しく述べることにしたい。 まずはじめに、品質低下の最大の原因であった木茎問題への対策は、茶業組合中央会議所、静岡県茶業組合聯合会議所とその下部組織の茶業組合が協力して製茶検査を励行し、生産者にも警告を発して自覚を促すところから始まった。 しかし直ちに根本的解決策を見出すことはできず、当面は女工の手作業で木茎を拾い上げて仕上げが行われていた。 その後、国立茶業試験場で鋏摘茶園の管理についての研究が進み、施肥量（特に二、三番茶）を増加させ、努枝（樹形を整えること）、整枝（摘採面を整えること）に留意して秋摘採面をそろえ、鋏は鋭利なものを使用すれば、鋏摘みも問題ないことが明らかになった。 一九二七（昭和2）年のことである。 他方一九一九　 （大正8）年には、静岡市の佐瀬佐太郎によって木茎分離機が開発されている。