息子さんと力をあわせお客さんの喜ぶお茶づくり

摘要

古くからお茶の産地として知られる瑞穂町は、東京都の西北部に位置し、埼玉県の入間市に接しています。 埼玉県産と区別するため、東京で生産される狭山茶を　 「東京狭山茶」と呼んでいます。 東京狭山茶は、瑞穂町、青梅市、武蔵村山市、東大和市が産地ですが、特に瑞穂町が主産地となっています。 東京狭山茶の栽培面積、生業生産量は、それぞれ二六六ha、四四五－（平成7年度）　 です。 そのうち、瑞穂町が面積で二九％、生産量で四一％を占めています。