静岡県茶業研究センタ—から第4回,「静岡型発酵茶」開発プロジェクトの試みほか

摘要

1.新需要の創造を目指して茶業研究センタ—では、本年度から3年間の計画で香りが豊かで、機能性の高いお茶「静岡型発酵茶」の開発に取り組んでいます。本プロジェク卜は県の政策課題である「需要創造型茶業の構築」に向け、新成長戦略研究として当センタ一を始め茶業農産課など関連する県庁各課と連携して進めています。