がんばれ山の茶!!有機茶への取り組みで活性化を図る～春野町～

摘要

荒茶の主要成分の中で、慣行栽培と有機栽培との間で、最も大きな違いがみられたのが繊維の含有量でした。 従って、荒茶取引の際参考にされるNF備にも大きく影響を及ぼすと考えられます。 NF傍白体は、全窒素成分と繊維成分の含有比率ですから、全窒素含有量と繊維含有量を、慣行栽培の場合と有機栽培の場合と比較してみました。 繊維含有量をⅩ軸、全窒素含有量をY軸に取り、近赤外分析計で計測した各荒茶の測定値をプロットしたところ、摘採時の芽合いの早いものから遅いものへ、左上から右下へ、一直線に並びました。