25戸の茶農家と共存共栄の茶業経営

摘要

法多山尊永寺のある小笠山西麓は、丘陵地帯で袋井市が誇る茶産地だ。 その豊沢地区に立つと西方にJA遠州中央「茶ピア」　 の高い建物が見える。 この辺りは「菩提の銘茶産地」で知られ、ここに深蒸し茶で農林水産大臣賞を受賞した山崎守信さん（47）を訪ねた。 山崎さんは茶業を始めて二十五年目、自らも茶園二haを栽培している専作茶農家。 買菜もやる製茶業は一代で山崎製茶を築き上げた人だ。 この周辺の二五戸二〇ha分の生業売りを買い付けており、これら農家とは協業経営のような仲、共存共栄の茶業経営というわけ。