全量炊飯型香り米新品種『育系香一四四号』の紹介

摘要

米の消費量が減少傾向にある中、「つがるロマン」、「ゆめあかり」などの良食味品種が開発され、県産米の評価は「値頃感のある米」として徐々に高まってきている。 しかし、他県産の錆柄米に比べると依然として競争力が低い状況にあるが、全国的に米の産地間、品種間の食味格差が縮小してきていることから、今後産地間競争は一層激化することが予想される。県では昨年12月に「青森県米づくり改革計画」を策定し、「売れる米づくり」を目指して、新品種の開発や銘柄米産地の育成、有機、特別栽培米の拡大、省力、低コスト化の推進などの施策を展開中である。