お茶の新しい楽しみ方の提案(11)

摘要

お茶というと、どうしても大人の味覚を中心にして「甘い」「渋い」「苦い」の評価をしますが、これからのお茶の未来を考えたときに、視線を大人から子供へ向けていくのも大事なことと考えています。 今回は子供たちへのお茶教育。 「お茶育」と題して、お茶の提案をいたしますQ子供たちにお茶の入れ方や発しみ方を紹介するのはとても楽しくもあり、予想外の反応に驚きを感じると共に、子供たちへの「お茶育」がとても重要な位置づけなのではないかと思います。 お茶作りを知り、知識を身につけ、味を知り、さらにお茶の楽しみ方を取り入れ、それら多くの経験を通じお茶を飲む習慣をつける「お茶育」です（写真1）。