東アゾ食品産業活性化戦略の概要

摘要

食品産業は、食品製造業、食品流通業及び、外食産業によって構成され、農林水産業とともに国民に対し安全な食料を安定的に供給する役割を担っております。 また、食品産業は農林水産業や農山漁村地域と密接な関連を有するとともに、国民経済、地域経済において重要な位置づけを有しています。 加えて、食品産業は、各国が有する食文化を根幹とし、経済発展、技術開発やこれに伴う生活様式の変化、グローバル化とともに進展し、国民の豊かな食生活の実現に重要な役割を果たしています。