安全な農産物を食卓へ －GAPの推進－

摘要

私たちが安心して食生活を送るためには、安全な食品が安定的に供給されることが重要です。 そして、安全な食品を供給するための取組は、まず、食品の原料としてまたは直接食品として消費される農産物を生産する段階、農業生産の場から始まります。国内の産地、農家が安全な農産物の生産、供給に向けた取組を積極的に進めることが食品の安全性を確保する上で、重要な課題です。 また、このような取組は、消費者の国産農産物への信頼を高め、自給率の向上にも責献していくことが期待されます。 このため、農産安全管理課では、①農薬取締法及び肥料取締法に基づく農薬、肥料の品質と安全性の確保、②カドミウムなど有害物質による生産段階でのリスクの低減、③農業生産の各ステージにおける適切な栽培管理、取り扱いなど農産物のリスク管理の強化等に向けた農業者や関係事業者の自主的な取組の推進に勤めています。 今回は、近年、注目されているGAPの概要と国内外での動きについて、ご紹介したいと思います。