細胞培養を見る、観る、診る、看る

摘要

日本では青から酵母などの培養を利用して，日本酒や醤油，味噌などの発酵食品を作ってきた．現在では口紅などの色素に代表される化粧品や医薬品も細胞培養によって作られ　 再生医療の分野では皮膚や軟骨などヒトの細胞や組織の生産にも細胞培養は不可欠である．このような食品、化粧品、医薬品の製造において細胞培養の状態などを「みる」ことは製品の出来を大きく左右する．そこで本稿では，さまざまな分野において利用される細胞培養を「みる」技術について紹介したい．