国産稲わらおよび中国産稲わらの給与が黒毛和種去勢牛の 発育および肉質に及ぼす影響

摘要

国内の肉牛肥育現場では国産の稲わらが不足してお り，比較的安価に入手できる中国産の稲わらが一部の 農場で使用されている。しかし，中国産の稲わらは口 蹄疫に対る防疫対策のため加熱くん蒸されており， 稲わらに付着している枯草菌等の有用菌が減少してい る可能性がある。また，嗜好性の問題を指摘する声も きかれ，国産稲わらと同等の性能を有しているか不明 な点がある。そこで，国産稲わら（長わらおよびカットわら）を 用いて，中国産稲わらと国産稲わらのの比較および長 わらとカツトわらの比較を行った。