饲喂褪黑激素对生长肥育猪生产性能、胴体品质及肉质的影响

摘要

本试验选用15头35kg左右的长×大二元杂交猪，考察饲喂褪黑激素对猪生产性能、胴体品质以及肉质的影响。采用单因子试验设计，设两个水平MT添加组(低MT组：1.5mg/kgBW/d，高MT组：3.0mg/kgBW/d)和一个对照组，每组5个重复，每个重复1头猪。 试验结果表明：饲喂3.0mg/kgBW/d或1.5mg/kgBW/d的褪黑激素，对生长肥育猪生产性能、饲料粗蛋白和粗脂肪消化率有影响；能减少猪体蛋白和体脂肪的沉积；可能会降低猪宰后24h时肌肉肉色的a值和b值，提高肌肉pHu和提高肌肉滴水损失。

目录

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前言

一文献综述

1褪黑激素的理化性质

2褪黑激素的合成与调节

2.1褪黑激素在生物体内的合成

2.2褪黑激素的人工合成

2.3MT分泌的调节

3MT的受体

4褪黑激素的生物学作用

4.1褪黑激素的基本生物学作用

4.2胃肠道褪黑激素的作用

5褪黑激素对机体营养代谢的影响

5.1褪黑激素对动物生产性能的影响

5.2褪黑激素对蛋白质代谢的影响

5.3褪黑激素对脂肪代谢的影响

5.4褪黑激素对能量代谢的影响

5.5褪黑激素对热应激的缓解作用

5.6褪黑激素对机体一些激素水平的影响

6褪黑激素的安全性

二有待研究的问题及本试验的目的与意义

1有待研究的问题

2本试验的目的

3本试验的意义

三材料与方法

1试验设计

2试验饲粮

3试验动物及饲养管理

4指标测定

4.1生产性能

4.2饲料养分消化率

4.3血液生化指标

4.4屠宰性能指标

4.5肉质指标

5数据处理

四结果与分析

1饲喂褪黑激素对猪生产性能的影响

2饲喂褪黑激素对能量及养分消化率的影响

3饲喂褪黑激素对猪血液指标的影响

4饲喂褪黑激素对猪胴体品质的影响

5饲喂褪黑激素对肉质的影响

五讨论

1饲喂褪黑激素对猪生产性能的影响

2饲喂褪黑激素对猪屠宰性能的影响

3饲喂褪黑激素对肉质的影响

六结论

参考文献

致谢

附：攻读学位期间发表的文章