麹菌の遺伝子資源、遺伝子解析 -外国の遺伝子資源とゲノム解析-

摘要

麹菌のゲノム解析は我が国の産学官の麴菌関係者の大きな功績である。近年はゲノム解析のハードルが低くなっていることから麹菌の近縁種のゲノムプロジェク卜も各所で活発に進められるなど，Aspergillus の ゲノミクスも新時代に入ったと言える。著者は一貫して麹菌のゲノム解析に関わってこられたが，今回，一 連の麹菌ゲノムプロジェクトの成果，国内外の近縁種のゲノムプロジェク卜の最新事情などについてわかり やすく解説していただいた。 わが国の国菌である麹菌（こうじきん）Aspergillus ory雄は,味噌，醤油，酒の醸造に用いられるほカゝ， 酵素製剤の供給源としても用いられ，産業的に重要な 微生物である。