乾燥処理した厨房残さを配合した飼料中のカルシウムおよびリン水準が産卵鶏の産卵成績および卵殻質に及ぼす影響

摘要

乾燥処理した厨房残さ（以後「乾燥残さ」とする）の産卵鶏への給与における，飼料中のカルシウム（Ca）およびリン（P）の添加水準が産卵成績および卵殻質に及ぼす影響を検討した。 試験は，28週齢の産卵鶏96羽を用い，11週間行った。 市販配合飼料100％（飼料1）に割り当てた12羽には，試験期間を通じて飼料1を給与した。 市販配合飼料の重量比50％を乾燥残さに代替した飼料（飼料2）に割り当てた84羽は，飼料2を7週間給与した後，12羽ずっ無添加区（飼料2），Ca3．33％×P3水準区（0．75，1．00および1．25％），P0．75％×Ca3水準区（2．90，3．20および4．00％）の7区に分け，各区にそれぞれの飼料を4週間給与し，産卵成績および卵殻質を調査した。飲水および飼料は自由に摂取させた0試験最終週に卵殻中および糞中のCaおよびP含量を分析し，さらに試験終了時に血清中および脛骨中のCaおよびP含量を分析した。 　 7週までの成績において飼料1より劣っていた（P＜0．01）産卵日量，産卵率および飼料要求率は，試験8週目以降に給与した飼料中のCaまたはP水準の増加による影響を受けなかった。 卵殻強度および卵殻厚は，飼料中のCa水準の増加にともなって高まり，飼料7および飼料8では，飼料1との間に有意差が認められなかった。 血清中のCa含量は，飼料中のCa水準またはP水準の増加によって飼料2に比べて有意に増加した（P＜0．05）0血清中のP含量は，飼料中のP水準の増加にともなって有意に増加した（P＜0．05）。 飼料1と飼料2問のCa蓄積量およびP蓄積量に有意差はみられず，飼料中のCa水準およびP水準を調製した飼料3から飼料8の6つの区におけるCa蓄積量およびP蓄積量は、すべての区において飼料1よりも高い値を示した。 　 以上の結果から，市販配合飼料の50％を乾燥残さで代替した飼料中のCaおよびP水準を高めると，血清中のCaおよびP含量を高軌卵殻強度および卵殻厚に改善が認められたが，産卵成績，卵殻色への影響は確認できなかった。