乾燥処理した厨房残さの長期給与が産卵鶏の産卵成績および卵殻質に及ぼす影響

摘要

乾燥処理した厨房残さ（以後「乾燥残さ」とする）の長期給与が赤玉系産卵成績と卵殻質に及ぼす影響を検討した。 試験は，33週齢の産卵鶏60羽を用い，市販配合飼料100％の対照区，重量比25％を車乞燥残さに代替した25％区，50％代替した50％区で行った。 各20羽にそれぞれの飼料を44週間不断給与した。 試験期間中の産卵成績を調査するとともに，試験最終週に卵殻中のカルシウム（Ca）およびリン（P）含量を分析し，さらに試験終了時に血清中のCaおよびP含量，月璽骨中の租灰分，CaおよびP含量を分析した。 　 50％区の卵垂は対照区に比べて有意に低くなった（P＜0．05）が，25％区は対照区と同様であった。 産卵日量および産卵率への飼料による影響は認められなかった。 卵殻強度，卵殻厚，卵殻色の明度（L＊値）および赤色度（a＊値）ほ，乾燥残さの代替率が増加するにしたがって有意に低下した（P＜0．05）。 卵殻，脛骨および血清中のCa含量は，乾燥残さの代替率が増加するにしたがって低下し，50％区が対照区に比べて有意に低い値を示した（P＜0．05）。 卵殻および脛骨中のP含量は，飼料の影響を受けなかったが，血清中のP含量は，乾燥残さの代替率が増加するにしたがって有意に低くなった（Pく0．05）。 　 以上の結果から，市販配合飼料の50％を乾燥残さで代替した飼料の産卵鶏への長期給与は，脛骨，卵殻および血清中のCa含量および血清中のP含量を低下させ，卵殻質を低下させるものの，卵重以外の産卵成績には影響を与えないことが明らかとなった。