大規模になるほど問題となる園芸施設の管理、運営上の課題とその解決法

摘要

近年、比較的規模の小さな園芸施設（以下、小 規模施設）を利用した作物生産だけではなく、こ れまでよりも規模の大きな園芸施設（たとえば、総面積がlhaを超えるような規模の園芸施設、 以下、大規模施設）を利用した作物生産がみられ るようになってきた（たとえば、日本施設園芸協 会、2016)。従前の小規模施設を利用した作物生 産では、家族および数名程度の作業者を雇用する 程度の家業的経営が多かった。一方、大規模施設 では、数名の社員と数十名の作業者を雇用した企 業的経営が採用される場合がほとんどである。