小麦の赤かび病防除とDON制御について

摘要

赤かび病は小麦栽培で最も重要な病害の一つである。 本病は出穂後の穂に感染し、多発すると収量と品質を低下させる。 また、赤かび病菌のなかには人畜に有害なかび毒（マイコトキシン）を産生するものが知られており、平成14年にはマイコトキシンの一種であるデオキシニバレノール（DON）による汚染の暫定基準値（1.1ppm）が設定され、これを超える小麦については市場流通を規制している。 また農産物規格規定が改定され、赤かび粒の混入率がこれまでの1.0％から0.0％へと変更となり、これを超えるものは規格外となる。 このため、赤かび病防除の目的には、減収と品質低下の回避に加え、DON汚染低減、赤かび粒率低減という新たな視点が必要となった。 ここではそれらの目的を達成するための、北海道における秋まき小麦での赤かび病の薬剤防除について紹介する。