東アジアの水産物貿易—分業化とシステム化の動きを中心に

摘要

柽済統合を間近に控えた東南アジア諸国連合（以 下，アセアン），日本，中国，韓国，台湾を加えた 東アジア地域'>において，食料貿易が今後どのよう にダイナミックに動くかについて関心が高まってい る.東アジアは，世界の食料生産拠点として成長を 遂げ，食料産業に関わる技術，資本，情報，科学を 集積している.日本を始めとする欧米先進国，世界 に向けて安価かつ高次な製品、半製品を輸出し，相 手国の外食、中食産業の発展の基盤となり，人々の 食生活を支えている.中国，タイ，ベトナム，イン ドネシァには巨大な食料産業クラスターが形成されており，これらの国、地域を中心にして，食料生産、 加工、流通に関する複雑な分業関係と貿易関係がみ られる.一方，東アジアは急速な経済成長を背景に， 巨大な水産物消費市場圏として今なお拡大し続けて いる.