『食糧、農業』

摘要

著者は.東畑精一の学風を受け継ぐ農業経済学の 泰斗である。世界農産物貿易論の草分け的存在でも あり，米寿を迎えて本書を上梓された。近年に至つて『13億人の食料-21世紀中国の重要課題-』，『い わゆる嗜好品—酒類，タバコ，茶，コーヒー』，『地 球環境問題概説』といった著書を世に出し，本書以 降も更なる出版の計画があるとのことである。長年 にわたり，研究と思考を積み重ねてきた諸問題への 論考は斯学の後進や農業，食料に関する問題に関心 を持つ読者にとつて示唆に富む貴重なものである。本書は，農業経済学の中心を占める問題を幅広ぐ 歴史的な感覚を踏まえて考察したものであり，目先 の問題を皮相的に捉えがちという一般的な傾向に対 し本質的なものの見方を示してくれている。順序を 追って本書の内容を紹介する。