暑熱環境とアニマルウェルフェア

摘要

近年の畜産における重要な課題のひとつに.夏季におけ る暑熱問題が挙げられる。地球温暖化の影響で，寒冷と言われてきた北海道でさえ暑熱の被害が出ている。2010年の 猛暑によって乳用牛約2,400頭，豚約1,300頭，採卵鶏約 23万9,000羽，ブロイラー約61万8,000羽が廃用あるいは 死亡した。2015年では乳用牛959頭，肉用牛235頭，豚 657頭，採卵鶏13万6.000羽，ブロイラ 一28万9.000羽で あった。暑熱問題は家畜への熱負荷，言い換えれば熱環境 の家畜への作用が原因である。