形成菌に初挑戦、手応え十分

摘要

胆沢町農協管内の原木シイタケ生産者は二名（農協椎茸部会長＝鈴木敦夫さん）　 で、全員が冬場のハウス栽培に取り組んでいる。 原木は一〇〇％玉切り購入（一本当たり二〇〇円）である。近年は老齢木やオ二肌の割合が多くなる中で、従来のコマ菌では年々栽培がむずかしくなってきた。このため平成五年から二五号のオガ菌、形成菌の導入がはかられてきたが、稲刈り後どうしても二〇日以上のブランクが生じるため、再度品種の見直しとなり、昨シーズン県内の生産地を視察研修（紫波町、畠山喜久男さんの平成七、八年植菌の一四一号オガ菌の発生状況、品質を確認）し、九名の生産者が導入した。