遺伝子組み換え作物（GMO）：飼料としての安全性を中心に

摘要

‘食の安全、安心’というフレーズによく出会うようになった。 何となく意味は分かるがどうも具体的なイメージがわいてこない。 むしろ‘100％安全な食物はあり得ない’といわれる方がなるほどと‘安心’する。 イギリスでのBSE，ヨーロッパでのダイオキシンと抗生物質耐性，中国のSARSとこユースが続き，グローバルに役人と学者が信頼を失った。 同じく日本でもO157，HACCP認証会社ミルクの食中毒，食肉の偽装表示，輸入食品の農薬汚染があった。 研究レベルでのBSE対策は進んでいたが，学者同士の意見の違いから対応が遅れ結果的に消費者に不安を残した。 そしてGenetically Modified Organism（ここでは遺伝子組み換え作物と訳すが，お堅い方々は‘み’を取って使い，遺伝子改変と訳すと論議をかもし，北米ではバイオテクノロジーやバイテック作物と呼ばれている）も論議の的にあがっており，未だに収拾がついていないしかし，遺伝子組み換え作物（GMO）はすでに国内に流通している。