ヨーロッパにおける鶏肉加工事業のシェア拡大策 -- 鶏肉輸出国への進出が顕著に

摘要

ヨーロッパの食烏業界は生産の拡大が望めず、消費の増加も限界になっているという事実に直面している。 長期見通しでは、生産量は減少し、かわりに輸入ものが増えるものとみられている。 そうした中、処理業者は、今後の生き残り策としてどういう戦略を考えているのだろうか。現在、ヨ一口ノバの食烏業界は、ブラジルやタイから輸入される低価格の鶏肉問題に直面している。 EUの鶏肉輸出業者は、これまでいた取引先をつなぎとめておくことが難しくなっている。 生産することはできても、価格競争という土俵において販売していかなければならない。生産コストが高いことから、ヨーロッパの業者は、長期にわたっての価格競争は難しい。 現状、EUの鶏肉は、ロシアにモモ肉が、丸と体が中近東へ、副産物がアジアへ輸出されている。