養鶏経営の集約化の中での問題点改善環境負荷を軽減する経常へ

摘要

今日の養鶏経営はますます集約性を増している。 一方で人口の半永続的増加、農地の不作が世界的に目立ってきている。 そのため、養鶏経営者は集約性を保ちながらさまざまな問題点を改善していかなければならない。 その中で、集約的養鶏経営、つまりブロイラーや産卵鶏の生産性をあげるために飼養密度を大きくさせたことによる環境の悪化が問題となってきている。 ケージもしくは同様なシステムで飼養されている羽数は膨大なものである。 つまり、それとともに糞尿や廃鶏が存在し、経済性や疾病面で対応がせまられているのだが、これらの量は対応しきれない程である。一方、この際のアンモニアやはこりの発生は鶏舎内にコントロールシステムがある限り対応は可能であり、このことは敷料を用いるブロイラー鶏舎でも同様である。