はじめに

摘要

平成23年3月11日に発生した東日本大震災において， 亡くなられた方々のご冥福をお祈りするとともに，被災 された皆様に心からお見舞い申し上げます. 被災地を視察させていただきました.大震災から1ケ 月が過ぎましたが，未だに小学校の体育館や教室，公民 館などにおいて，避難生活をしている方々が13万人以上 おられます.地震発生直後に比べて，少しずつではあり ますが救援物資が届くようになり，避難所における食生 活が変わりつつあります.しかしながら，ライフライン が復旧するまでは，空腹を満たすだけで副菜は十分に準 備できない状態であり，食生活が不規則になります.こ のようなことから，微量栄養素であるビタミンゃミネラ ルの摂取が懸念されます.避難所には，乳幼児から高齢者， 健常者のみでなく高血圧や糖尿病などの持病があるハイ リスク . グループの方々がおられます.また，自立生活 が困難なため1日中寝たきりの状態の方々もおられます.