光合成と貯蔵養分

摘要

モモゃブドウの葉は光合成作用により糖類 を生産します。生産された糖類（光合成産 物，同化養分ともいう）は，果実発育期間中 は新梢や果実に運ばれてその生長に使われま すが，果実収穫後は翌年の果実生産のため貯 蔵養分として幹や根に蓄えられます。ここで は，光合成のしくみとその活性に影響する要 因，ソースとシンクの関係，及び果実収穫後 の同化養分の蓄積について考えます。光合成は，葉で吸収された二酸化炭素(CO_2)と根で吸収された水（H_2O)から， 光のエネルギーを利用して糖類[(CH_2O) n] を合成することです。図1に示したように，光合成は ギーを化学ェネルギ一に変える明 反応（水の光分解）と炭酸固定 を行う光を必要としない暗反応(CO_2の還元）からなります。