ブドウの副梢管理と品質向上

摘要

果実の品質，収量の安定向上は，栄養生長である枝葉の生育と生殖生長である果実の生育との均衡が取れているかどうか，で決まります。 栄養生長が強過ぎると，過繁茂になり果実の生育が遅れ，品質が低下します。 すなわち枝葉ばかりが茂り，その栄養のみに葉が働くことになり，果実が忘れられた存在になります。 また，病害虫の発生が多くなります。 生殖生長が強過ぎると葉面積が不足し，果実は小さく，糖度は低く品質が悪くなり，樹は衰弱します。副梢管理は栄養生長の強い樹を生育抑制し，これらの均衡を取り，安定生産を目指す目的で行います。