初期生育を強める技術 --アレキ

摘要

御津町の吉尾分区では根城制限栽培の技術を駆使しながら加湿栽培で高品質アレキの生産に取り離んでいます。 今回は今年度のアレキ共進会で県知事賞に輝いた藤岡直彦さん，また地区の代表的農家で優良賞に入賞された武田祥一一さんの2人に初期生育を強めるための栽培管理について取材をさせていただきました。 取崩内容とは一見逆のように思えますが，樹勢を強めてそれを押さえることにより立派な房を作る栽培方法ではアレキ本来の味を引き出せないと考えています。 強めた棉勢を強引に押さえ込む作り方ではなく生育に伴い樹勢が落ち着くような樹作りを目指しています。ただ，開花前の摘心，花菅の整形など生育初期の管理は遅れ遅れにならないようにしています。 また，着果過多にならないように早めに適正着果量に制限するなど，樹勢を必要以上に強めない管理の中で梼に負担をかけないように努めています。