Совершенствование технологии приготовления питательных сред на основе ферментативных гидролизатов рисовой и соевой муки

摘要

Определены оптимальные условия ферментативного гидролиза рисовой и соевой муки. На основе полученных гидролизатов сконструированы питательные среды, обладающие высокими ростстимулирующими свойствами по отношению к клеточ-ным культурам Vero и 4647.