「栄養改善50年の歩みと将来展望」総合討論

摘要

田中平三（司会日本栄養改善学会理事長）ありがとうございます。 今，4人の演者の方にそれぞれのお立場から過去を振り返っていただき，そして，将来展望をしていただきました。 栄養学の先駆者は非常に優れた洞察力を持っておられまして，今考えてもすごいと思わせるものが多々あります。 現在の，日本を代表する4人の先生方に未来を語っていただいて，栄養学雑誌に載せておこうかと思います。 この4人の先生方が非常にいいことを言ったのか，ばかなことだったのかは50年後に評価結果が出てくるかもしれないという意地悪的な話です。 まず，日本栄養十会長の中村先生に栄養士の将来展望をしていただきたいと思います。