柔軟経営と観光農園て生き残る ～北海道最古のニジマス釣り堀が実践する開かれた養魚場～

摘要

JR函館本線函館駅から車で40分、同七飯駅からは徒歩で15分程のと乙ろに、却フィッシュガーデン石井観光　 （石井鼓弼代表）　 がある。 七飯駅から坂を登り、函館市と七飯町を結ぶ函館新道方向に向かうと見える同社は、山というより小高い丘のようなたたずまいを見せる鳴川岳のふもとに敷地50町歩の広大な敷地を有す。