シーズン放牧肥育技術特集第一回: 黒毛和種去勢牛の一、五シーズン放牧肥育技術

摘要

わが国の畜産業の発展は、輸入飼料と大規模化によるところが大きいと言え、その矛盾が悪臭やふん尿による環境問題などとして顕在化し対応が迫られてきています。また、消費者サイドでは、BSE問題などにより、安全、安心な畜産物への関心が非常に高まっています。 そこで注目されるのが、大家畜本来の姿に立ち帰った、自給飼料主体の飼養形態です。 なかでも放牧は、省力的で低コストな飼養形態であり、急傾斜地や複雑地形においても実施でき、傾斜地の多いわが国ではメリットの多い利用形態といえます。 また、労働生産性は集約度によって差はあるものの、刈り取り給与に比べて省力的であり、近年は土地生産性の高い集約放牧技術も進展しっつあります。