品質環境食品安全マネジメントシステムの農業への導入

摘要

昨今、食の安全安心をどのように確保し高めるか、農業の環境負荷をどのように低減するか、この二つが現代農業の課題となっています。 生産履歴記帳、農薬のポジティブリスト制導入、有機特別栽培農産物の生産などが広まる中で、より体系的な取り組みとしてISO9001、iSO14001、HACCPといったマネジメントシステムを導入する農業組織が徐々に増加しています。 　 本稿では、品質環境食品安全マネジメントシステムの大まかな内容を整理し、次に農業におけるマネジメントシステムの導入効果と課題についての調査結果を紹介します。 また、畜産業への適用についても考えてみたいと思います。